来江南水乡-乌镇必买的9样特产！

乌镇，坐落在浙江省桐乡市北端的素有“中国最后的枕水人家”之誉的小镇，是中国历史文化名镇、魅力名镇和环境优美乡镇之一，更是联合国世界文化遗产保护预备清单和中国世界文化遗产预备名单重设目录上的重要名镇之一。

乌镇雪景

我选择在春季来到这里，正好赶上乌镇戏剧节。这是一个由陈向宏、黄磊、赖声川、孟京辉共同发起，文化乌镇股份有限公司主办的盛会。让这个拥有1300年历史的小镇成为戏剧爱好者和生活梦想家们的心灵狂欢之地。

乌镇里处处可见的水运文化，是我最喜欢的景点之一。这里有很多运河，运河上还停泊着各种各样的传统木船，可以选择在运河上坐游船，欣赏两岸的古镇风光。除此之外，还可以去参观乌镇的博物馆和文化遗址，了解更多这个小镇的历史和文化。

手摇木船

乌镇最具代表性的景点——东栅。这里有古朴典雅的明清街巷，有水清景美的小桥流水，更有诸多的历史古迹和文化遗址，让我们大开眼界。走在东栅的小巷中，仿佛回到了历史的长河中，尽情领略着江南水乡的独特风情。

西栅是乌镇另一个著名的景区，这里保存了大量的明清建筑，包括各种私家园林、庭院和宅邸等，也是文学家沈从文的故居所在地。在西栅，我们不仅感受到了传统江南文化的博大精深，也体验了乌镇淳朴的民俗风情。

喝茶的好去处

南栅是乌镇的古老水乡民居区，这里保留着完整的明清建筑风貌和传统民居建筑形式，是一个典型的江南水乡古镇。在南栅漫步，感受着这里的宁静和雅致，领略着江南水乡的美丽风光。

到了乌镇不愁买不到特产。跟大家盘点一下乌镇9大必买特产：

NO1 酱鸭

乌镇酱鸭去过的人应该都知道吧，这是最具有人气的乌镇特色小吃之一。为什么乌镇酱鸭好吃呢主要是做工好，选用当地农民散养的土种雌鸭，原汁浸烧，三次出汤，放上了酱油、黄酒和白糖等调味料，最后撒上麻油，做出来的酱鸭原汁原味，佐料已经浸入鸭肉里面，水分被蒸发掉了，不仅好吃入味，也很好保存。

定胜糕

NO2 定胜糕

定胜糕的外观非常好看，它的模具是莲花的形状，所以做出来的定胜糕是莲花状，雪白中有果脯丝作为点缀，非常好看。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成，里面包上了豆沙馅，还有少许的白糖和桂花，所以吃起来口感不仅软糯，而且还带着甜香味，在乌镇，这是一种特产小吃，价格便宜，但是味道好。

NO3 红烧羊肉

红烧羊肉是乌镇特色小吃，来这里旅游的人到了餐厅基本上都会点这道菜吃，乌镇的红烧羊肉口感比较酥，没有羊肉的膻味，口感肥而不腻。羊肉是很健康的食物，制作的时候加上红枣、茴香、黄酒、生抽等调味品，制作出来的羊肉肉质深红，相当入味，汁水丰富。

手工酱

NO4 手工酱

乌镇人陶叙昌在清咸丰九年（1859）创立了以自己名字为号的叙昌酱园，也是乌镇有记录以来较早的酱园，至今已经有150多年的历史了。叙昌酱园的酱品都是采用传统手工酿制法。每年春秋，酱园收购邻近村镇的优质黄豆、蚕豆等原料，蒸熟之后，摊在竹匾混合面粉和酱曲，再放到曲房中进行制曲，制曲的过程需要72小时左右，接下来便是经过长达半年的自然晒露、发酵酿制，才算完成。在叙昌酱园晒场上的酱缸散发出浓郁的酱香，所产酱品口味独特、受大多人喜爱。

NO5 状元球

状元球是乌镇的一道名菜，用的是盐卤豆腐为主料制作而成，将盐卤豆腐绞碎之后，加入虾米做成圆球，然后用高汤制作。这道菜是当地的传统名菜，据说是过去的秀才赶考前夕族人为他践行的时候，一定会吃的菜肴，这道菜经过不断地演变，成为了如今的样子。

NO6 乌米饭

乌米饭是一种民间传统小吃，在乌镇，这种粽香乌米饭也是很有名气的，它外观油亮，带着淡淡的清香味，粽香乌米饭是用糯米制作而成，将糯米泡入乌树叶中，经过几个小时的蒸煮之后制作而成，乌米饭是一种很健康的食物，能够祛风解毒，一般在街边小吃店都可以买到。

青团

NO7 青团

青团是一种流传了上百年的传统风味小吃，也是乌镇小吃中的人气产品，青团子用嫩艾、小棘姆草等食材制作而成，将食材加入糯米粉中，做成一个个的团子，然后蒸一蒸就可以了，去过乌镇的人应该都见过，乌镇人每到清明扫墓的时候都会用到。

NO8三白酒

旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。

蚕丝被

N9丝绵

乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”，它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。