提到安徽省，人们会立刻想到带有浓郁安徽特色的黄梅戏，又会想到黄山，九华山和淮河这些旅游胜地，一提到吃的，还会想到皖北砀山的梨。
其实在安徽，有名气的地方特产数不胜数，但提起安徽人们不得不想到那些在历史上久负盛名的瑰宝，这就是人们常说的安徽三宝。
第一宝：芜湖螃蟹
芜湖市位于安徽省东南部，北临长江是安徽省唯一位于长江南面的省辖市，漳河、青戈江、水阳江自南向北流贯平原，河网交织，水网密集，为种植水稻和养殖螃蟹带来了得天独厚的条件。这里盛产的螃蟹，个子大，蟹黄多，膏实，壳薄，肉质饱满，味道鲜美，深受数以万计的食客们的喜爱。
第二宝：徽州墨
安徽是南北文化交汇之地，这里地形复杂，受风土人情影响文化习俗南北差异很大，历史上楚国统治安徽300多年，是这里打上楚文化的烙印，其中徽州文化最为典型，从北宋时期徽州文化全面崛起，诞生了徽派版画，徽派篆刻，徽州四雕等众多徽州文化。文化的兴起离不开笔墨纸砚等文化用品，历史上就有众多徽商以经营，本地墨水为业，名气越来越大，徽州墨字迹保留时间长，书写的字画，坚而有力，经久不褪，故有“一两徽墨一两金”的美誉。
第三宝：泾县宣纸
安徽省历史悠久，人杰地灵，历来都是人才辈出之地，在中华民族5000年的史册中书写辉煌的一页，留下了诸如徽墨歙砚，泾县宣纸等文化瑰宝，为中华文化的传承作出了卓越的贡献。
泾县宣纸利用当地的材质精工制作，造纸技术精湛，纸张柔软，质地优良，是写书作画的上等材料。
当然安徽省还有许多具有浓郁地方特色的特产，这里就不一一赘述。
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