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盘点河南开封当地特色小吃，美食

145次浏览     发布时间：2023-11-14 15:11:12    

今天来为大家介绍的开封美食是“黄焖鱼”

黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

这就是我今天为大家介绍的开封美食“黄焖鱼”

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