我离不开聊城，带一份小吃走吧

01

我离不开聊城，你带一份八批果子走吧

说到聊城的风味小吃，那早餐里的八批果子肯定可以排到是聊城人心中的排行榜。

不需要刻意去寻找哪一家店铺，不用在乎是不是十几年老店，只需要随便在居民区附近转悠都能找到一两家正在烹炸八批果子的商家。

如果你爱油条，那你也会爱八批果子，不同于油条的外形，它是由八根果子组成，两端相连整体呈椭圆形状。

口感上也会更加酥脆，一般都会买来加在吊炉烧饼中，或者蘸着豆浆或豆腐脑下肚。

02

我离不开聊城，你带一份临清烧麦走吧

图©小红书鲜尔摩斯

藏在笼屉里的美味，说的便是临清烧麦了，一笼端上桌，隔着晶莹剔透的皮，都能看到里边兜着的满满当当的馅料,沉甸甸的肉馅灌满汤水，哪个馋嘴的能忍住不来一口呢？

一般大家点烧麦都是一笼一笼的要，拈一个放进自己面前的瓷碗里，咬上一口任由汁水流满口腔，要是觉得烫了再放回盘中。

但我觉得烧麦一定是要趁着热吃，趁着汁水在唇齿在绽放，才能好好感受这道藏在笼屉里的这道美味！

图©小红书鲜尔摩斯

烧麦有很多馅料，最常见的就是牛肉、猪肉、羊肉三种，可别小瞧了它，它的历史可有100多年啦，制作的工艺也是相当考究，没有熟练度根本做不来。

图©小红书鲜尔摩斯

现在能看到的那些烧麦，不论是面皮还是馅料，都凝聚着厨师长年累月的练习。

03

我离不开聊城，你带一份托板豆腐走吧

放在木板上的嫩豆腐，你品尝过吗？

因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。

在临清，每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。

尤其早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。

水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。

口感软嫩，入口即化，捧到手心里的时候还能闻见浓郁的豆香味呢！

04

我离不开聊城，你带一份驴肉火烧走吧

图©小红书川岛葵花子

我尝遍许多味道，仍然贪恋怀念家乡这一份滚烫。

卤汁浸泡的驴肉鲜嫩可口，切出几片，最好是带上皮肉，半个手掌这么大，碎碎地放放进酥脆的火烧里，一口下去口口饱满，酥脆和软嫩结合正相宜。

图©小红书是楠楠啊

中间夹的驴肉被剁得软烂，色泽鲜嫩，肉香而不柴。原汁原味的感觉让早晨胃口大开！恨不能自己多长两个胃！

烧饼太酥脆了，大口吃下的同时还有细细碎碎的饼渣从指间掉落呢。