无锡惠山古镇哪些美食小吃才是地道老味道？！

都说最美的风景，总在远方。可你，离我那么近，却是万千风景中那一眸最活化的水墨画，婉约尘世间那一曲最难割舍的音韵。如果可以，请许我借一场江南的烟雨，撑一把艳色的油纸伞，与你邀约，一起穿梭在江南烟雨下的青石小巷，在沉寂的时光中再续一段前尘旧梦。让我用尽所有的诗情画意，为你写下一首诗的温柔……

不是所有的遇见，都可以穿心的刻骨，都经得起时光的洗礼。有些人，有些事，一场花期过后，便谢了荼蘼，不再念起。却侥幸，还没听到花开的声音，竟遇见了你，牵出了随后的细水长流。

那是年末的暮冬，从杭州辗转无锡不经太湖，没有湖光塔影的短行，并没有太多的期盼，朋友提议的惠山古镇，我只是想去吃一回许久未吃的“无锡小笼”，饮一口飘着芳香的陈酿米酒，吃货心里追寻的唯有渐已飘散的老味道，无关别它。

想不到古镇就在惠山脚下，惠山公园后门便在古镇的转身间。常年青绿的庇护，连那些千年老朽的宗祠古刹，也默然间述说着不老传说。

青雾渐散的晨起，踏上这条青石巷子，穿梭在渐已多起的人流，那潮冷的空气里便时不时传来极具穿透力的香，那站着便可来上一碗的“惠山豆腐花”，那酥松甜香的“重油酥饼”，那色泽金黄无锡独有的“梅花糕”，打从“舌尖上的中国”前便无人不晓的“蟹粉小笼包”，那早已流传了百年的“酒酿棉子圆”，那上上个世纪便已出名的“糖芋头”，当然还有早已盛名远洋的清水油面筋，腐乳汁肉，无锡肉骨头……

完了完了，一开话匣子便再也刹不了车，这太阳还刚刚冲破晨雾，早餐去哪儿还在纠结中，我便一连窜的馋念，如同那太湖的水呀，连绵不决。

要知道咱无锡的早餐可是最讲究，要么去茶楼喝上第一壶茶，要么去老酒铺喝个早老酒，再来上一碗银丝面，那日子才是赛神仙，这两天追剧“三生三世十里桃花”，那神仙的日子也莫过于此呀！……偷个乐：）

老酒铺

同样是错落叠起的马头墙，同样是临街挂落的花格窗，那无限挑高的雍容大气，那勾勒门廊的精细雕花，那带着铜绿的旧式门把，那挂在墙头的竹节菜单，那顶着青花老布的陶瓷酒壶，无愧于酒铺的“老”字。

坐进天井的粗旷木桌椅，环视着这样的一窗一桅，半隐的木窗里飘来醉人的酒香，一缸缸半裸在阳光里的酒糟，正在孜孜不倦地述说着它们的前世今生，却不知这沉淀着漫漫岁月的老酒，又隐藏了多少的传奇故事。

桂花酒

这号称“天下第二泉”的惠山泉水，酿制出的到底是何等的美酒佳酿？闻着那浅浅的酒香，我却有了空腹来一壶的冲动，米烧、腊月酒、花露蜜酿……吐露着沁人芳香的桂花酒，果然勾住了你的魂，甜蜜了我的心，当仁不让地成了我的最爱，若不是太重，我还真想多买些回家，老板，有网邮吗？！

银丝面

我以为只是一碗有着太多神话的细面，想不到这银丝面不仅大有来头，还真的有濒临绝世的老手艺，厨房里言传身教的竟然是老拱北楼的老师傅，“民间自有高人在”还真并非是传说。

如此身传不二的传统美味，岂有不尝之理？！虽不是大胃王，但这响当当的鸡汤银丝面，葱油金钩拌面，不由分说都来上一碗，才不妄盛名。

葱油金钩拌面12/碗

大而深的花边蓝碗里，满满当当的端着很是沉重。淋着重油，零星撒落着不少个头不小的开洋，青绿的葱花点缀，面显得越发的清白，果然面细如丝，色白如银。趁着热气将面迅速拌匀，原本硬朗的细面开始发涨，酱色裹满面丝，闪闪透着清亮。

小食雪里蕻做的咸菜，重油素浇头，那油润在口浑然在舌的浓稠，柔软滑顺间带着不粘牙的弹，连筷不断间的乐不思蜀，连尘世间的纷纷扰扰，都止于了不屑。

鸡汤银丝面 10元/碗

都怪我的忘乎所以，该是先轻后重，先这碗鸡汤银丝面的，我却沉醉在拌面，任凭它吹落在冷风里。汤面飘着金色的油花，点着葱花的绿意，清新得如同这阳春二月。我以为面会糊，想不到并末，反而因鸡汤的滚热而越发的软糯细腻，也更迎合了我的口味，“”白如雪、细如发、韧劲足、滑而爽”……不由得不服。

一餐早饭，酒也足饭也饱，跨出高高的木门槛，裙裾也飞扬了起来，步履也轻盈许多，一头扎进阡陌小巷，徜徉在那些俏皮可人的泥人里，在慈眉善目的阿福里，明快艳丽的彩绘里，心情也越发明媚得一尘不染。

老菜馆

太阳正在西斜，刚才“老酒铺”的美味还在温润着我的胃，却见到了这家“老菜馆”，或许又是这“老”字揪住了我的脚步，不知不觉间又跨了进去。

或许所有江南古镇里的老字号，都是这样的“古”模样，门口零售着土特产，天井零点着特色小吃，沿着木梯而上的二楼，才是正而八经的酒楼。那一眼看得到尽头的若大空间，能容纳太多的食客；那环抱着天井的回廊，隐藏着一间间雅包；那一扇连着一扇的木窗外，便是绿荫塔影中的惠山。

都说如今的古镇早已不“古”，如今的老味早已不“老”，真心不知这家打着“老菜馆”名号的它，是否是地道的无锡味，难得来一次，必须把这里的招牌点个遍，否则哪算#繁星寻味#之旅。

梁溪脆鳝

如若没有这道如雷贯耳的太湖船菜，还真不知与108道“全鳝宴”齐名的“梁溪脆鳝”，属当仁不让的无锡菜。能在这样的老菜馆见到这样的硬菜，真的是意料之外。

单凭这架空式的层层叠起似宝塔高耸，在这人来客往桌桌必点，难的是时间，更难的是速度。趁热食之才见的松脆焦香，几经沉淀才见的味浓汁酸，只有这无锡菜才见的重甜不腻，真非一日之寒才能练就。

惠山酱油肉

只以为无锡酱排骨才是享誉中外的名菜，想不到这酱油肉完全能PK。只是爆皮的连刀块，在那抹浓重的酱色里，那看似肥厚的油花，在含苞欲绽间若隐若现。鼓起12分的勇气连皮带油大咬一口，想不到酱香粘糯间的似肥不腻，肥油融化在瘦肉里的柔嫩细密，含在嘴里的心花怒放才叫身不由已。

特色醉蟹

相比生醉，或许我更爱那闪着一抹艳色的熟成醉蟹，当季的太湖大闸蟹独家秘制，自鲜一派，更是醉不自已。老板，我能打包带走吗？！

惠山油酥饼

现做现烤的纯手工自作，上桌时便已香飘扑鼻，忍不住轻咬一口，那裹满细白芝麻的酥皮细碎，便随着嘴角掉落一片，似甜似咸的椒盐味，合着芝麻、花生、果仁的香气，便在咀嚼间四溢。美味当前，早已忘了胃的承受，只想把我爱的所有一一烙印，口中脑中心中……再不行，带走！

太湖熏鱼、清炒河虾仁、清蒸太湖白鱼、惠山咸鸡、云林鹅、四喜面筋，这些似曾相识却已久远的老味道，聚散原来只在一席间。

世间最美好的事莫过于，我在文字里写你，你在烟火里读我。既可携手云水，饱览湖光山色；又可饕餮盛宴，两情潋滟无猜。无关风月，只关相逢。