重庆旅游小吃攻略 ，错过血亏

一、重庆人都爱吃的江湖菜

1、回锅肉

是四川传统菜式中家常（味型）菜的代表菜肴之一，

制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，

口味独特，色泽红亮，肥而不腻，我超爱吃的，缺点是会快速长肉

2、毛血旺

毛血旺是川菜的一道特色名菜，

也是重庆江湖菜的鼻祖之一

将生血旺现烫现吃，且有毛肚百叶等杂碎为主料，

“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思，所以取名毛血旺。

3、芋儿鸡

芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，

主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，再加以辅料与酸菜，

经爆炒或慢炖红烧制成，

鸡肉质地细嫩，辣而不燥，

芋儿粑糯回甜，让人回味

4、肥肠鸡

谁能拒绝软糯Q弹的肥肠呢！

麻辣味覆盖了原有的膻味，

留下的只有美味，

鸡肉就只配当个辅菜哈哈哈

5、姜爆鸭

姜遇到鸭，就变成了“姜子鸭”

噗！是姜爆鸭啦~

这是一道超级下饭的家常菜，

姜片姜丝辛辣爽口，鸭子细嫩开胃，

干饭人不猛猛地炫两碗米饭都对不起“姜子鸭”

6、豆花肥牛

麻辣的香味渗入滑嫩可口的豆腐中，

肥牛增加了咀嚼的层次，

不得不承认，重庆人是真的会吃！

7、重庆烧白

在重庆，不论是大大小小的餐馆，

烧白都是一道特色菜，

特别是在吃豆花饭的时候，

再加上一碗烧白的话，那就爽惨了（吃多了会腻）

8、 宫保鸡丁

重庆人很少吃甜咸口味的菜，宫保鸡丁为什么能获得独宠呢？

香脆的花生、滑嫩的鸡肉丁、甜香的大葱，

通过独特的酱汁翻炒后，产生奇妙的味道

属实是让人欲罢不能，

“又能干两碗米饭了！”

9、黄辣丁（特美味的鱼）

吃鱼最怕刺多麻烦，黄辣丁刺少肉嫩，

适合老人小孩吃，也适合懒人吃货，一抿就脱骨

油炸小黄鱼、水煮黄辣丁，个个流口水

10、 水煮蛙

水煮牛蛙是一道以牛蛙、生菜为原料的菜品，

青花椒、二荆条青椒作为主料，肉质鲜嫩，香辣美味，

在重庆，经常是三五好友约上“走，吃呱呱！”

12、 酸菜鱼

酸菜鱼在每个地方都有，

但在重庆，可是不一样的酸菜鱼

其特有的调味和独特的烹调技法，

以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口

12、粉蒸肉

重庆各大餐馆最火爆的菜品之一，

就算去路边苍蝇小馆也会点上一份热乎乎的粉蒸肉，

肥瘦相间的五花肉裹上一层糯叽叽的米粉，

巴适得板（超美味~）

二、重庆人爱去的江湖菜馆

1、杨记隆府

价格：人均约94元

特色菜:西湖白鱼、民国霸王兔、黑豆花汽锅鸡、老味道茶香鸭

地址：重庆大部分地区都有连锁店，打开地图App搜索即可

2、徐鼎盛

价格：人均约73元

特色菜：鼎盛飞龙鱼、大刀烧白、花椒骨、叫花骨

地址：同样的，导航会带你去最近的一家店

3、巴云天重庆菜

价格：人均约58元

特色菜：美蛙毛血旺、酸菜鱼、霸王辣子鸡

地址：重庆市渝中区解放碑时代豪苑D座26-2号