中卫美食攻略大全（中卫市九大名吃美食，您吃过几种？）

美丽的中卫市位于宁夏回族自治区西南部。民族众多，美食荟萃。下面维钧之城就为大家娓娓道来。

炒拉条

如果你是一个地道的宁夏人中卫人，不用说，拉条子在你心目当中是什么样的一个概念。尤其是那些远离家乡生活在外地的朋友，如果能在外地吃到一盘子拉条子那将会是一个什么感觉！



凉拌沙葱

沙葱其实是一种野菜，有一定的药用价值，可以根据不同的方法做成不同口味的美食。其中，凉拌沙葱味道鲜美，而且营养丰富，是中卫当地老百姓经常吃的一道下酒菜。



煎猪脏

煎猪脏是中卫一道不得不说的美食。个人觉得还是镇罗镇的最好吃。这道菜其实是用鲜猪血和糯米混合蒸成的。糯米和猪血的搭配，一素一荤，从而使这道菜肥瘦量灵活，好吃不腻，深受人们的喜爱。做起来也很简单，盘好之后，随煎随吃，热气腾腾，是一道美味而又简单的美食



中卫烩小吃

在中卫很多地方都有卖的，大到各大酒店、宾馆，小到街边小餐馆，是很多食客所乐意吃的。在当地谁家有婚宴，谁家孩子过满月，桌子上总也少不了一盆烩小吃。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗，一碗米饭，一碗烩小吃，美美地下肚，再喝点汤，吃得踏实又舒服。



辣爆羊羔肉

这应该是硬菜里的超级典范了，中卫羊羔肉要数香山羊肉的最有名了，肉质鲜美的羊羔肉大餐，不膻不腻，滑嫩且入味，羊肉选择不超过20斤一只的小羊羔的肉，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入洋葱、芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，配上大碗的米饭。其独有的特点就是色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚，是一道来中卫不可不吃的一道菜品。



糖醋黄河鲤鱼

都说南方的鱼味道鲜美，其实中卫的黄河鲤鱼也是非常值得品尝的。这道菜色呈琥珀，艳丽夺目，外焦里嫩，香气扑鼻，甜中有酸，醇而不腻，具有独特北方风味。



酸菜炒肚丝

猪肚，是中国菜里比较常见的食材，也是食疗中不可多得的食材。它为猪科动物猪的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。中卫商城走一走，拉条肚丝一肚子！



酸汤

中卫三绝“秀才、美女、酸汤”，酸汤是中卫人待客最后一道菜。西北地区一般牛羊肉吃得比较多，荤菜吃太多难免会腻，来一碗美味酸汤最合适不过！



蒿子面

维钧之城差点忘了蒿子面这么代表中卫特色的美食。不一样的面食当然会有不一样的吃法，蒿子面的吃法是：酸汤配肉臊子，面条下锅烫熟。过凉水，涮去长面上的黏气，再用筷子挑到碗里，将肉臊子与酸汤汁浇上即可。这样做出来的面，甘旨且劲道。早上赶早来一碗，精神倍爽！