绵阳美食攻略 ：去绵阳玩儿别错过

绵阳特产都有哪些

绵阳是四川的地级市之一，这里也是我国古代浪漫的大诗人—李白的故乡。下面我们来看看绵阳特产都有哪些，仅供大家参考！

北川腊肉

北川腊肉是四川省绵阳市北川地区特色美食，北川腊肉色泽红亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，口感独特。

金丝牛肉

金丝牛肉是绵阳的汉字传统名菜，它是将新鲜的牛肉切成丝，再用生姜蒜末盐腌制十分钟，用鸡蛋、淀粉、面粉调成全蛋糊，再将牛肉挂糊拍上面包屑，下油锅炸至金黄捞出即可。金丝牛肉如同金丝一般，很是鲜美干香，仔细咀嚼品尝之后回味无穷，实乃佐餐下酒的佳品。

梓潼酥饼

梓潼酥饼是汉族的传统名吃，它是用小麦粉、猪油、白砂糖、芝麻等为原料，采用传统的手工艺独家制作而成。做好的梓潼酥饼色泽金黄、香而酥脆、不管居家旅游，还是馈赠亲友都很不错。

绵阳米粉

绵阳米粉是绵阳的一大特色，绵阳米粉的变革与三国时期的宰相蒋公琰有关。有一天，他微服私访至绵州的街头，在品尝过绵阳的米粉之后，他提出将米粉由粗变细，方便入味，最后形成了全国独有的细米粉特色。

四川红烧丸子

四川红烧丸子是绵阳的一道有名的热菜，它的特点是肉质松软细嫩，咸咸味美，不管是油炸还是红烧都十分好吃。

杂粮醪糟

杂粮醪糟是将玉米磨碎后去除麸皮，只留下如同麦粒大小的胚部颗粒，再在里面加上适量的糯米和青稞，再经过几道工序封坛发酵。等发酵成功以后要吃时取出适量，加入开水煮食，吃起来会略带酒味，很是香甜可口。

绵阳脆皮锅魁

绵阳脆皮锅魁是绵州一道著名的小吃，在锅魁的中间有一个龙眼睛似的锅魁头，只需将龙眼牵出，就可以将整个锅魁提出来，而且一点都不会断。锅魁素来以香味闻名，里面还可以添加各种馅料，在街上隔好远就能闻到锅魁散发的`诱人香味。

席凉粉是绵阳的特色小吃之一，这款凉粉的特点是口感细滑但不容易夹断，再配上当地人特制的辣酱，滋味十分的可口。

虎皮羊肠

虎皮羊肠是绵阳的特色汉族小吃，它是将熟羊肥肠切成段，再撒入酱油、花椒、精盐等调料腌制入味，等锅里的油烧至七成熟的时候下锅炸至金黄捞出即可。做好的虎皮羊肠咸香味鲜，外酥里软，是一份很好的下酒菜。