安徽芜湖最有名的6种特色小吃，3个上过舌尖上的美食，你都吃过吗

161次浏览发布时间：2023-12-10 10:50:32

安徽芜湖是个半城山，半城水的地方，山水相映，美不胜收，有著名的镜湖公园，鸠兹古镇，引得外地游客纷纷赞叹，当然除了美景还有很多特色美食小吃，走在袅袅炊烟的街道总能闻到诱人的香味，其中送灶粑粑，板鸭，渣肉蒸饭都曾上过舌尖上的美食，

送灶粑粑

送灶粑粑是安徽芜湖的一道传统点心，在临近过年的日子家家户户都会准备，煎好的第一锅要送给“灶神”用来祭灶

传统制作方法是用大米粉和糯米粉按比例和成面团，包上白糖馅，肉馅，萝卜馅等，上锅煎至两面金黄，外焦里糯，清香味美

板鸭是芜湖无为市的一款特色美食，从选材到制作都非常考究，采用巢湖麻鸭，经过腌，熏，煮，晾，等多种工序制作而成，香气四溢，皮脆肉嫩，肉质鲜美无比

渣肉蒸饭是芜湖乃至全国都非常受欢迎的一道小吃，是芜湖人的早餐首选，搭配豆腐脑豆浆来吃，采用优质猪腿肉裹满渣肉粉，用糯米垫底，上锅蒸熟，每吃到一块都能感受到那种油润不腻，绵密香软的极致口感

芜湖臭干子大概是芜湖最受欢迎的一道小吃，方便携带储存，生闻很臭，炸好鲜美可口，臭反而成了它最独有的味道

外皮黑如墨，咬开白如雪，再搭配一勺红艳的辣椒酱，无论是当作小吃，还是做菜，煲汤，都是一次极享受的味觉体验

腰子饼是芜湖街头的代表小吃之一，用萝卜丝，藕，或南瓜加面粉和成糊，炸成腰子的形状，因此叫腰子饼，刚出锅又脆又热乎，外皮炸的很脆，咬开里面软软的，是很多芜湖人童年最怀念的味道

一锅金黄油亮的老鸭汤，配上酥脆掉渣的米锅巴，很完美的搭配，老远都能闻到香味了，喝起来不油腻，很鲜