茶陵人，不得不知道的茶陵县特产

“茶陵有三宝,生姜、白芷、大蒜脑”。到外流传着这句话。茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称“茶陵三宝”，茶陵因中华民族始祖炎帝神农氏“崩葬于茶乡之尾”而得名，茶陵三宝传说与炎帝神农氏有关，茶陵三宝是茶陵县重要的经济作物，已有许多年栽培历史。

生姜

炎帝在茶陵制作耒耜,开创农耕新时代。采药为老百姓治病，茶陵人们代代流传着炎帝的名字。据说有一天，炎帝在离云阳山不远的水河畔采草药，上午的时候刚好下了一场大雨，炎帝全身淋的湿湿，在一座破庙里避雨时，全身时冷时热，脑壳疼、肚子也胀，突然看到旁边的一堆枯草堆里有棵尖尖的叶子的小草。散发出淡淡的清香。拔出来下面的根像小手一样卷在一起，白白嫩嫩的，还散发出淡淡的清香。炎帝掰下一小块用手擦了擦，放嘴里慢慢咀嚼。味道不错，又香又辣又清凉。边吃肚子里也火辣辣的，头上还冒汗。吃完一块，人也感觉好多了。当时也想不出什么名字来，因为炎帝姓姜，所以就取名为“生姜”就这样生姜一直流传下来了。

茶陵紫皮大蒜

茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名，其种植历史悠久，据县志记载，茶陵种蒜始于五代前，栽培历史超千年，明代已成为主要农作物，民国时期，种植面积在1万亩以上。茶陵大蒜曾因品质上乘，明清时被列为贡品，上世纪三十年代就已远销湖广、福建和东南亚，五十年代曾在全国农展会上展出，八十年代获湖南省农业厅颁发的“湖南省首届优秀农产品证书”，其品质一直为国内外客商及消费者所公认。2001年全县种蒜1200公顷，收获商品蒜薹1806吨，商品蒜球1932吨，蒜业产值达到1100万元。茶陵大蒜以蒜苗、蒜薹、蒜球等产品外销，在广东、湖北、福建、江西等地备受消费者青睐。特别是采用传统工艺加工而成的“伏蒜”产品，香辣适中，口感纯正，更是畅销省内外.

茶陵大蒜公认的原产地是潞水镇，有名的“龙溪蒜”就产自这里。潞水位于茶陵县西北山区，深植于罗霄山脉之中，地处偏远，原来交通极不便利。但这里产的蒜却个大瓣壮、皮紫肉白、包裹紧实，且味香辣浓郁，很早就成为其它地方引种的珍品。

茶陵白芷

据记载炎帝在茶陵的“茶陵坑”（今名茶干）采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃了好种药草，也没能止疼，就这样疼昏了，躺在一棵大树下。睡了好一阵子。忽然一阵凉风吹来，炎帝醒过来了。炎帝闻着随风吹来的一股浓浓的香气。他顺着这股香气，发现一棵绿绿的草上开着一些小小的白花。扯出来一看，块根像小萝卜一样，把皮剥掉，肉又白又嫩，水汪汪的。这时他正口渴，就把根块吃了，真巧不到半个时辰，肚子咕噜咕噜的响着，泻了一阵身体全好了。于是就给这种植物叫“白芷” ，也就这样白芷的名字一直流伟到现在。

作用

白芷的功效 (一)性味与归经 白芷性温，味辛，归胃、肺、大肠经。

白芷干

(二)功效 解表散风，通窍，止痛，燥湿止带，消肿排脓。用于风寒感冒、头痛鼻塞、眉棱骨痛、牙痛鼻渊、风湿痹痛、妇女赤白带下、痈疽等症。

(三)白芷的医疗保健作用 白芷作药用应用历史悠久，自汉代的《神农本草经》一书中就有记载，使用范围较广，属功效明确的一味常用中药。

古书记载

(1)白芷具有美容作用 。《神农本草经》载：”长肌肤，润泽，可作面脂”。《大明本草》将其用于”去面皮干疵瘢。”《医宗金鉴》专有治雀斑的犀角升麻丸，治疗黧黑皮干黑曾的玉容散等，其中白芷用量较大，均作为主要药物使用。清朝慈禧常用玉容散美容。

(2)白芷疗疮痍疥癣、杀虫。 《神农本草经集注》载：”白芷叶可作浴汤，道家以此香浴去尸虫。”《大明本草》指出：白芷治”肠风痔瘘，疮痍疥癣”。