湖南城市特产盘点——郴州，被称为湖南的“南大门”的城市

湖南郴（chēn）州，一座总是让人误读的城市。对于笔者来说，郴州不算一个陌生的城市，去过很多次，即使是他下面的县城也大都有过到访，但是印象里除了知道他和广州接壤，其他的印象并不深刻，很多人也说郴州是湖南存在感最低的城市。

郴州

为了这次的文章，也是重新对郴州进行了解，也发现了一些之前不知道的东西，这里给大家做一些介绍。

郴州，又被称为“福城”，是湖南省辖地级市。对于“郴”字，很多人都不理解，即使是郴州人自己也有相当一部分不太清楚。“郴”意为林中之邑，所以郴州也被称为林中之城。

郴州历史悠久，源远流长。已具有2000多年的历史。宋时，诗人秦观被贬于此。曾留下“郴柒幸自绕郴山，为谁流下潇湘去”的名句。自此，郴州之名更为天下人传颂。项羽，赵子龙，洪秀全在郴州都有留下足迹。

郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地。

“一山、一湖、一泉”是郴州景色的精髓，这里的风光被誉为“四面青山列翠屏，山川之秀甲湖南”。东江湖风景旅游区，莽山国家森林公园都是很不错的游历景点。

另外，郴州还有温泉的存在，每年到了冬季，有很多游客去往郴州，就为这一口温泉，其中也包括笔者。

作为一个历史悠久，自然资源丰富的城市，郴州也孕育了很多自己的特产。

1，郴州特产临武鸭

这是湖南省非常出名的特产，记得笔者第一到郴州，就是带了不少回家。临武鸭生长周期长，七八十天也只有两斤半重，独特的生长周期，也让临武鸭具有肉质细嫩、味道鲜美等特点，更是以“滋阴降火，美容健身”而著称，据当地朋友说，临武鸭也曾是朝廷的贡品，声名远播。

2，郴州特产东江鱼

正所谓靠山吃山，靠水吃水，当地人以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，经过当地特殊的加工，结合现代化的制作工艺，制作出来的东江鱼制品。肉质鲜香，香辣有嚼劲，无泥腥味，成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。

3，永兴冰糖橙

对于这个特产，作为一个湖南人，甚至不需要想，就可以第一想到的郴州特产。因为，每到冰糖橙的季节，全省都会有售卖，而且纷纷都喊着永兴冰糖橙。冰糖橙个头不大，但是甜味十足，汁多肉脆、质香味浓、甘润爽口。两刀切为四瓣，一口四分之一，是湖南人从小到大的水果。

4，栖凤渡鱼粉

作为郴州人的粉的代表，也是出游在外的郴州人对家乡味道的思念代表。早晨买来的活生生的鲢鱼，姜、蒜、辣椒和茶油，各种调料熬制而成的汤头，配上米粉，一口下去，浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。

5，永兴四黄鸡

湖南永兴四黄鸡是永兴县特有珍禽，以显著的“四黄”为特征，肉质细嫩鲜美、鸡纤维细、脂肪适中且胆固醇含量低、各类氨基酸含量比例适当，被专家认定为当今世界营养最丰富、品质最优的良种鸡之一。

除开上述这些，还有上祝板鸭，清江蜜桔，嘉禾倒缸酒，桂阳烟叶，子龙郡坛子肉等，也都是不错的特产。

自然资源丰富的郴州，也有一些自己的美食馆，这里给大家简单分享几个。

1，高子烧鸡公

烧鸡公原本是一道川菜，但是不知道什么时候起，郴州人将他发扬光大，并成为当地一道特别的存在。郴州的五里堆路可以说是烧鸡公一条街了，但是高子永远是人最多的那家。味道非常棒，也非常的下饭，有仔鸡和老鸡两种，口感不同而已。这里特别强调一件事，在点单的时候，点微微辣就好，因为作为一个湖南人都会被微辣征服的。

2，栖凤渡鱼粉

不管怎么样，笔者都建议你吃一下郴州的鱼粉，推荐，金国鱼粉，鲜辣的汤，劲道的面条，简单却又风味十足，可以尝试加一份葱花蛋，泡在汤力，吸满汁水，一口咬下去，简直直击灵魂。

3，猪脑壳盒饭

这个笔者就不推荐去哪里了，在你吃了各种各样美食后，想吃点简单的，那么这是一个不错的选择。是郴州随处可见的盖码饭，香辣爽口，菜和饭拌在一起，汤汁充分的融合后，那一口下去，才是灵魂。

4，老白露塘杀猪粉

这个已经在很多地方都开了分店，我想很多人都尝过他的滋味，因为不辣，以鲜为主的口味适合全国各地的食客。实际上，在他的发源地，都是每天早上现杀的猪，以最新鲜的姿态呈现，深受各地美食爱好者的喜爱。

郴州有着东江湖的大宝库，境内又有临武鸭，四皇鸡的特产，在吃之一道上有很多做法。比较统一的是，到郴州一定要吃鱼，对于这个笔者的理念还是跟以往一样，一般店子味道都不错，推荐一家“资兴醉美东江·三文鱼”，一鱼多吃比较有特色。剩下的胖婆捆鸭店，甜妈糖水，粥鲜生(同心店)，老胡柴火渔馆，恒丰食堂都是不错的去处。