罗溪熬茶
罗溪熬茶
罗溪熬茶，以雪峰高山云雾日夜滋养的野生茶叶为原材料，通过生火炒、反复手揉、冷却、烟熏等工序制成干茶叶，然后将其置于铁锅中，入水，以柴火反复煎熬而成，斟好的熬茶呈咖啡色，初入口时如中药般苦涩，其后清香味方才缓缓汇入口腔，芳香无比。
罗溪熬茶
猪血丸子
猪血团子
又称血粑，以豆腐、猪肉、猪血为主要材料，做成馒头大小的丸子，先晒后熏。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体必需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，风味独特，营养丰富，易于保藏，携带方便，是赠送亲友的珍贵礼品。
炒猪血团子
高沙米花
高沙米花
当地逢年过节、结婚生子等喜事，都要摆一盘质地洁白、颗粒晶莹、周围镶嵌红边的米花以示喜庆。米花不仅香脆可口，更大的特点是酥软，入口即化，不油腻，不上火，不易潮润等特点。
高沙米花
洞口枞树菌
枞树菌
洞口县大部分地域有起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香，枞树菌也叫松乳菌，是松树底下长出来的菌子，橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍，用枞菌煮豆腐味道格外鲜美，枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝
枞菌豆腐汤
洞口米粉
洞口米粉
洞口米粉，与很多地方的米粉不同，选择的是圆粉，Q弹、有嚼劲、韧性足，久煮不糊。更关键的点在于汤头和臊子，汤是米粉的灵魂，因为米粉本身没有味道，需要吸收汤的滋味，所以汤头是一碗米粉好吃与否的关键。洞口米粉的汤由猪肉、猪大骨、鸡骨混合熬制而成，清而不淡，汤鲜味美。重口味的也有红油汤。臊子以豆腐、木耳、肉丝这些最为实惠和常见，现在生活水平提高了，还有生炒牛肉、大片牛肉、牛杂、肥肠等臊子。
洞口米粉
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