河北唐山这九大传统特色美食不容错过，让你品味当地饮食文化

156次浏览发布时间：2023-11-22 11:48:18

唐山位于河北省东部、华北平原东北部，南临渤海，北依燕山，毗邻京津，地处华北与东北通道的咽喉要地；属暖温带大陆性季风气候，著名景点有清东陵、月坨岛等。汉代属幽州；清代分属直隶省永平府和遵化直隶州；民国三十四年（1945年4月），唐山设市。介绍下唐山市的美食，看看你吃过几道！

❤️01.唐山蜂蜜麻糖

唐山蜂蜜麻糖人称“糕点中的一枝花”、“甜蜜的非遗”、“麻糖大王”，是河北唐山市的一道传统名点，流传至今至少有400多年历史了，这种麻糖美如玉雕，外形就像一朵淡黄色的花，片薄如纸，入口清香甜脆，片片香酥。

棋子烧饼，特点是层多，酥脆爽口。形状像小鼓，个儿头跟那个象棋的棋子差不多呀，所以都管它叫“棋子烧饼”。棋子烧饼的配料，一般是一斤精面，配四两鸡油，半斤五花肉，外粘一层芝麻。这样制作出的棋子烧饼，个如棋子，色泽金黄，外焦里嫩。据说在上世纪60年代，还把它作为国礼送给外宾品尝呢。

郝家火烧是河北唐山滦州市的一道地方名吃，也是外来游客最爱给家人带的美食。这种火烧是采用祖传的制作工艺制作的，人称“唐山最好吃的火烧”。它外形美观，是可以夹万物的“方形火烧”，外皮脆香，内里层次分明，有韧性，越嚼越香。

饹馇是唐山当地人非常喜爱的一种传统美食，是用豆子打碎，再放点水把，然后再用一个锅，摊成一个饼，可以油炸，可以涮火锅，可以炒菜，是当地美食一绝。每年过年我妈都要买点回来，切成方形，卷肉馅，改刀切段，炸一大盆，然后等吃的时候再复炸一次，外酥里嫩，清香诱人，超级好吃。

❤️05.万里香烧鸡

万里香烧鸡是河北唐山地区的一道传统美食，这种烧鸡集中国“十大名鸡”的优点，形成了“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”的特色，所以被称为烧鸡中的“战斗鸡”，深受海内外游客的称赞。

鸿宴肘子是河北唐山的一道特色名菜，也被誉为“唐山第一菜”，在唐山真的无人不知无人不晓！现在已经是唐山的非物质文化遗产，深受当地人喜爱。写得我口水直流，软烂地用筷子轻轻一划就皮肉分离了，脂肪入口就像奶油一样，色泽红亮诱人，真不愧是名菜。

酱汁瓦块鱼是河北唐山古冶区一道特色名菜，属于一种补虚养身的食疗方，它主要是以鲢鱼为食材，采用“酱”的烹饪方法，做出酸甜口感的鱼块，吃着外脆里嫩，肉嫩爽口，酱香味浓郁，营养又滋补。

唐山义盛永熏鸡是河北唐山的一道传统名食，在唐山地区有着“熏鸡大王”的美誉，它主要是用活鸡、大料、花椒、桂皮等香料熏制成的美食，熏好的鸡色泽美观，闻着浓香，吃着鲜美。

红烧裙边是河北唐山非常有代表性的一道传统名肴，这里的裙边指的就是甲鱼壳外围的一层软肉，很软滑，搭配上火腿、鸡汤、葱、姜、料酒等调料进行烹饪，做出来的裙边软滑嫩糯，滋味鲜美。