江西宜春六大特色美食分享

一、宜春大包子

被《人民日报》推荐为“中国十大名包子”的宜春包子

宜春大包子是宜春著名小吃，以其独特的口味令许多市民朋友和游客朋友垂涎欲滴，不仅是宜春人早餐的最爱，还是游客餐桌上必点的美食之一，宜春大包子以明月山奔月包最具有代表性：大包子个大陷足，寻常卖小笼包的笼子只够蒸一个宜春大包子；大包子的用料讲究，馅料采取自然生态养生无公害，选肉必须是深山里人户散养的土猪肉，肥瘦比例明确要求，陷不用机器绞，全是靠人工剁碎，当天的馅料当天用完，保证味道鲜美；制作大包子的水必须是上好的山泉水，明月山的宜春大包子用的是富硒温泉水和面，这样做出来的大包子才甜香糯软；大包子口感好，刚出笼的包子一口咬下去，第一感觉是皮特别松软，松软中带点甜味，有入口即化的感觉；再吃下去，包子馅中会有汤汁流出，并不像灌汤包那么多汁，却是恰到好处，这点汤汁令包子中的馅口感松嫩、鲜活；馅料是纯肉，却调制得味鲜而不油腻；最初叫蜜汁大肉包，因个大外表圆润像轮明月，大家食用后又形象地叫它嫦娥奔月包、奔月包等，渐渐地奔月包被游客和食客们叫开了。

二、宜春土扎粉

扎粉即米粉，米粉，江西万载罗城人称之曰“扎粉”传统扎粉又称土扎粉，是我国一种古老的扎粉，由于制作烦琐，劳动强度大，出粉率比机榨扎粉略低，近年来城乡市场较少见到，但土扎粉的香味好，有韧性，与南昌的炒粉口感并不相同，并且深受消费者的喜爱。是宜春人民在深夜加班必点的“附加能量”之一，在各大夜宵大排档摊点都能看见它的身影可见其受欢迎的程度。

三、艾草粑粑

清明寒食里面有一种艾叶粑粑，外表深绿色的，当你咬下一口你会发现里面裹着的馅料或是豆沙或是碎花生的甜糯粑，也有放碎菜叶做成咸口食用，入口即闻一股艾叶的清香，食入可祛风驱邪。清明时节前后，这可是宜春人民每家每户必备美食。

四、脚板薯

那么为啥叫脚板薯呢？因为长相是不规则的扁块形，状似脚板，所以就叫做脚板薯哈。那么脚板薯的营养价值几何？脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，非常的有价值呢。脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法。

五、蕨菜

蕨菜，野生在林间、山间、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健脾，舒筋活络等功效，蕨菜食用前经沸水烫后再浸入凉水中去除异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜

六、木槿花

木槿花，即锦葵科木槿属植物木槿的花，木槿花多色艳，十分美丽是做自由是生长的花篱的极佳植物。适宜布置道路两旁、公园、庭院等处。木槿花也可以作为一种中药使用，同时可以食用，并且历代的史文都有对木槿花的记述。

木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。