一说起湘潭，就想来了韶山，来湖南必须去韶山看看伟人故乡。今天我来总结一下湘潭的美食特产。下次来韶山旅游记得吃哦！
毛家红烧肉
祖国江山一片红
红煨水鱼裙边
腊味三合蒸
蛋卷
小龙虾
梅子蒸鱼卵豆腐
天麻鱼头汤
白辣椒炒腊肉
韶山火焙鱼
十大美味的菜，再配一个韶山名酒。最后再来一个湘潭特有的待客茶点
很有韶山特色的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟，和成糊状，加入桔皮、芝麻之类，用菜刀刮成薄薄一层在干净白布上晒干备用，来客时取之剪出各种花样，置油锅中炸得金黄捞出，冷却后香甜松脆，令人垂涎欲滴。这时主人又会用木盘端出碗碗香喷喷的换茶——系以炒熟的芝麻、黄豆，加红枣、白糖或红糖，冲上用瓦壶烧滚的韶山清泉而成。
用大米磨成粉后加水加芝麻、黄豆、香料、盐等揉成团后做成各种漂亮的形状，再放入油中炸成微黄就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也形象，口味各一，有甜有咸的两种口味。湘南一带做的比较多。
最后推荐几个可以带回去当拌手礼的特产美食，非常有特色哦！
湘潭灯芯糕
槟榔
豆豉辣椒
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