1、伤心凉粉

伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

伤心凉粉起源于清朝，在原有黄凉粉传统风味的基础上，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。

伤心凉粉主料为豌豆，经手工加工精制而成，营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。

百年以来，“伤心凉粉以其独特的风味，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃。

2、乐至烤肉

乐至烤肉是四川资阳的名小吃之一，资阳市乐至县是陈毅元帅的故乡，而当地的烤肉可是相当的出名，“乐至烤肉”历史，最早可追溯到三国时期，蜀国大将张飞用乐至烤肉来搞赏三军。

现在乐至烤肉经过不断创新，以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱，同时也带动了乐至旅游业的发展。

3、安岳米卷

安岳米卷是四川资阳安岳县著名的地方小吃之一。安岳米卷系选优质安岳大米，经浸泡、石磨磨细、吊浆、摊皮，再上锅蒸制，凉后卷裹成筒而成。

安岳米卷的做法讲究，其中摊皮是所有工序中最复杂的一道，方法是取大笼一只，垫上即密且薄，不会漏浆的洋布，然后将生米浆舀入，再以工具摊平摊薄，上笼蒸制。

安岳米卷外观白嫩或者呈金黄色，入口清爽、香醇软糯，经加工可制成多种米卷风味小吃。安岳米卷是到四川资阳来，不得不吃的特色美食小吃之一。

4、安岳坛子肉

安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县的特色美食，是资阳十大小吃之一。安岳坛子肉的由来已久，早在西汉时期，由于食物短缺和储藏条件的限制，为达到保质、防腐、方便食用的目的。

智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香，八角等植物香料，以一层干菜，一层烙制后的猪肉脯入土坛中。

数月之后，逐渐形成了风味独特、醇香可口，营养丰富，方便自己和待人接客食用的传统美食，人们俗称安岳坛子肉。

5、天池藕粉

天池藕粉是四川省资阳市乐至县的特产小吃，中国国家地理标志产品。天池藕粉可以说早已字营中外，早在宋朝的时候，当地的藕粉就已经成为了皇宫贡品，更是藕粉中的上品。

天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池,并品质最佳而得名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。

天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、 补髓养血、镇静解烦之功效。