贵州特色五大美食小吃排名，究竟是哪5种美食？你吃过几种？

肠旺面

肠旺面是贵州的传统名菜之一，以肠旺、面条和各种调料为主要原料。肠旺是一种猪肠加入各种调料，蒸煮而成的特色食材，而面条则是手工拉制而成的。肠旺面的特点是鲜香浓郁，肠旺软嫩，面条劲道有嚼劲。在贵州，肠旺面是一道家常菜，也是人们在路边小摊上常见的快餐之一。

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州遵义地区的传统名菜之一，以羊肉、粉条、香菜等为主要原料。遵义羊肉粉的制作过程相当考究，需要将羊肉煮熟，切成薄片，再加入辣椒、花椒、姜等调料烹饪，配以酸笋、蒜泥、豆腐干等作为辅料。遵义羊肉粉味道鲜美，酸辣开胃，是贵州的特色美食之一。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州的传统名菜之一，以牛肉、粉条和各种调料为主要原料。花溪牛肉粉的制作方法比较独特，需要将牛肉先用酱油、花椒、姜等调料腌制一段时间，再用高压锅煮熟，配以热气腾腾的牛肉汤和粉条一起上桌。花溪牛肉粉的口感柔软嫩滑，汤汁鲜美浓郁，是贵州人最爱的美食之一。

八宝甲鱼

八宝甲鱼是贵州的传统名菜之一，是一道以甲鱼、八种中草药和多种调料熬制而成的特色菜品。八宝甲鱼的特点是滋阴补肾，养生保健，是贵州人的传统补品之一。烹饪八宝甲鱼需要精湛的技巧和经验，熬制时间长达数小时，所以价格较为昂贵。

苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是贵州苗族地区的传统名菜之一，主要原料为鲶鱼、黄鱼等。它的特点是口感酸辣，香气浓郁，鲜美可口。烹饪方法是将鱼肉煮熟，再加入酸汤、青蒿、辣椒等调料进行烹饪。苗家酸汤鱼有助于增进食欲，消除疲劳，是苗族人民的传统美食之一。

贵州的美食文化丰富多彩，其中的肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、八宝甲鱼、苗家酸汤鱼都是贵州的传统美食之一，它们独特的制作工艺和独特的口味深受人们喜爱。无论是在传统餐厅还是在路边小摊，贵州的美食随处可见。如果你还没有品尝过贵州的美食，不妨来一次口腹之旅，体验贵州的独特风味。贵州的美食文化源远流长，其口味独特、丰富多彩，吸引了众多美食爱好者的关注。