盘点保定各区县经典美食，看看你吃过几种？

安国药膳

取药之性，借食之味

借食取药，药助食功

保定安国素以“天下第一药市”著称。在这片药文化深厚的土地上更是发展出了独具特色的药膳。

安国药膳，是指食物与药物并用，经过加工烹调做成的菜、饭、羹汤，可分为滋补类、防病祛病类、护肤养容类等上百个品种。

（安国药膳）

药膳既可治病，又可强身防病。不过，即使药膳的功效很好，我们也不能随便饮用药膳。要根据自身的年龄，身体状况，节气，地区的不同而服用不同的药膳，才能达到最大的功效。

白沟豆腐

洁白细嫩 入口生香

说起白沟人们的第一印象往往是“箱包城”。但你知道吗？相传，白沟辘轳把的豆腐曾被慈禧太后列入御膳食谱。

豆腐是白沟的特产。在此基础上，白沟豆腐宴变成了白沟的特色；白沟八大碗的菜品也少不了豆腐的存在。

（白沟辘轳把的豆腐）

借助另外一种食材，融合豆腐的味道，都有豆腐，但味道又各不相同。小松花豆腐、椒盐豆腐丸、香芹拌豆干、莲蓬豆腐、贵妃豆腐···用豆腐做的菜品不能一一尽数，但每一道皆是美味。

博野· 梨

汁多 肉细 甘甜

博野县沙窝冯村千年万亩古梨园及附近村庄仍保留近万株距今250年以上的古梨树群。

这里产的梨不仅个大、品相好，还汁多、肉细、甘甜、吃后没有任何渣子。

（梨园硕果累累）

在适当的季节，您可以看梨园风光美景，可以尽情享受亲近自然、亲手采摘的乐趣。

阜平大盆肘子

轻嚼即碎 滑爽利口

香而不腻 满口流香

“先登天生桥，后进肘子店；不吃猪肘子，枉到阜平县。”这是游客对阜平大盆肘子的评价，可见它的受欢迎程度。

大盆肘子的产地主要在阜平县天桥镇，旧称东下关。据说，其烹饪厨艺源于明朝，是明清两代行宫御膳离不开的美味佳肴。

（阜平大盆肘子）

来天生桥旅游，吃大盆肘子既可补充旅途消耗的能量，又可享受一场舌尖上的盛宴。

当然，阜平县的美食不止这些，鸽子宴、老乡菇······都是不可错过的美食。

高碑店豆腐丝

浓郁的香味 乳黄的色泽

高碑店豆腐丝始于宋代，距今已有近千年历史，清朝被封为宫廷御膳。

因其用料考究，工艺独特，质地纯正，味道鲜美，千百年来经久不衰，形成独特的地方风味，在我国北方乃至全国久负盛名。

（高碑店豆腐丝）

看一眼，色泽艳丽，让人心动；闻一下，浓郁的香味扑面而来；尝一口，柔韧的口感别具一格。

高碑店豆腐丝，倾力推荐，值得一试！

高阳麻山药

营养丰富 菜药兼用

高阳有发展麻山药产业得天独厚的地理优势，县内潴龙河沿岸因河流经过形成的冲积平原和河流故道，十分适宜麻山药生长。

经过数年来的发展，麻山药种植规模不断扩大，成为全县特色农业之一。

（高阳麻山药）

高阳县麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。

你喜欢吃麻山药吗？不妨试试高阳的麻山药。

涞水压肉

肥而不腻 满口留香

铁锅慢慢熬煮猪头，煮好的猪头切成小块放入锅里加入调料包、料酒、酱油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的猪头肉用布包起来压上重物。

压制完成，切成片，端上桌，吃的时候再沾上调好的小料，美味！

（压肉）

做好的压肉，肉里的大部分油脂和水分已经被挤掉，肉会变得比较结实，嚼劲十足。

这道菜，无疑是一道好的下酒菜，当然，涞水地区还有诸如饹馇、油糕角等特色美食。

涞源美食之城

糕、豆腐、玉米、杂粮

涞源是个美食之城。亚高原的地势，冷凉的气候，交汇型的文化，造就了涞源丰富的民风民俗和风味小吃。

涞源美食主要有糕、豆腐、玉米、杂粮几大系列。

（涞源糕宴）

涞源有种米叫黄米，这种米非常粘。涞源的先民们发明制作出了很多美味可口的粘糕食品，有毛糕、黄糕等；它的豆腐也很有特色，是用“酸浆”进行点制的；它的玉米有很多吃法，如搅粥、煎饼、玉米面饼子、钢丝面······

涞源是河北省小吃最多的县份之一，这里的美食等你亲自来探索。

蠡县饸饹

筋滑利口 回味无穷

有人说，有一种美食霸占了蠡县的四季，那就是饸饹。

饸饹面是蠡县的传统特色面食之一。

（蠡县饸饹）

这种面，好吃与否全在卤咋样。有鸡蛋西红柿的，有肉丝打卤的，有炸酱的，无论哪种，都吃着筋滑利口，回味无穷。