01.铁棍山药

河南焦作温县的正宗铁棍山药是垆土地种植，有着3000多年的种植历史，自古以来都是“国药之宝”，央视都争相报道过，一根正宗的铁棍山药，胜过人间无数补药，掰开有黏液，有拉丝，这种山药吃到嘴里粉糯香甜，干面，水分少，久煮不烂，最养脾胃。

你可以拿来做蓝莓山药、拨丝山药、红枣枸杞山药粥、玉米山药排骨汤、山药豆糖葫芦等美食。

02.博爱小车牛肉

博爱小车牛肉是一种卤制的，压块凝固而成的一种美食，据说这种小车牛肉的制作应该是在明朝时期就有了，在当地的集会总会碰到有卖的，很多人都会争相购买，切出来的牛肉又薄又亮，带有牛肉独有的醇厚香味，吃到嘴里绵软香嫩。

03.怀府闹汤驴肉

怀府闹汤驴肉是焦作沁阳市的名吃，相传在明清时期就已经非常有名了，在清末更是到达了顶峰。这种驴肉色泽呈现红褐色，肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香。

04.武陟油茶

武陟油茶名为茶，实则看起来更像是粥，它是用炒面做成的，里边还加入了芝麻、核桃仁、花生米等食材，做好呈乳状稀汁，用开水冲上一杯，看着古香古色，香喷喷的，爱这一口的人，只觉这就是人间美味，浓香不腻口。

05.浑浆凉粉

非遗小吃浑浆凉粉是孟州当地人的最爱，它是用上好的绿豆磨成浆，用发酵过的浆做成的凉粉，做好的凉粉呈现黄绿色，这种凉粉最好的搭档就是芥末，用芥末凉拌吃，凉爽宜人，滑滑嫩嫩的，给人感觉神清气爽。

06.博爱浆面条

以前从不觉得浆面条有多好吃，后来吃过博爱正宗的浆面条之后，才发现之前是自己吃的不正宗，要想做好浆面条，浆很重要，有酸浆和甜浆2种，其次就是里边的配料，有黄色的黄豆，青色的芹菜，红色的花生，再加上红红的辣椒油，特别的可口。

07.马记烧鸡

河南焦作博爱许良镇的马记烧鸡已有100多年历史了，被称为“博爱一绝”，该烧鸡还曾获得过河南风味小吃一等奖，这种烧鸡的特点就是色鲜味美，手抖离骨，是很多当地人儿时的美味。

08.大豫竹

河南焦作产的大豫竹想必很多人都吃过吧！是很多人上学时的美好回忆，不管是干吃还是泡着吃，都好吃，很多人都评价说比老北京方便面要好吃，也是很多人吃过的最好吃的方便面，多数人都是N次回购了。