擀面皮在宝鸡是最正宗的,主要油泼辣子的配料有20多种。面皮擀制而成,然后放在锅上蒸熟。切成条状,浇上辣油即可。非常的好看好吃。
油泼辣子面,这是来自陕西的面条。相信很多人都吃过臊子面,油泼臊子面,在我们国家也特别出名,把面条煮好以后撒上专门调制好的辣子,并且淋上热油,搅拌一下就可以吃了。
锅盔,北方传统风味面类食品,又名锅盔馍、干馍。锅盔形状椭圆,锅盔香醇美味,酥松可口,锅盔的直径有两尺外,厚度有平均7厘米。
搅团,也叫水围城,是陕西传统美食之一。虽然它没有凉皮肉夹馍那享誉全国的名气,但在陕西的美食江湖里,它依然占据着不容忽视的地位。
在宝鸡地区,豆花泡馍是很受欢迎的一款早餐。有豆香味,有馍香味,有辣椒油的香味,完美的融合在一起!豆花泡馍是流传于秦地西府地区的汉族传统风味的名小吃。