揭阳这6大特色美食，你吃过几个？

158次浏览发布时间：2023-12-15 22:55:17

普宁炸豆干

揭阳普宁的炸豆干可以说是很出名的，主要是用大豆作原料，加上薯粉、石膏、卤水制作而成。吃的时候拿去油炸，外酥里嫩，再沾上点韭菜盐水，味道咸香咸香的，简直是别有一番风味！

说起隆江猪脚饭，大家应该都不陌生，它是来自揭阳市惠来县隆江的美食。是用猪脚、南姜、料酒、陈皮、五香粉、八角、茴香等材料制作而成。猪脚肥而不腻、入口即化，加上酸菜等配菜淋上卤汁，一份简简单单的隆江猪脚饭就好了。吃上一口，回味无穷。

惠来绿豆饼是广东省揭阳市惠来县龙江镇的一道特色小吃。人们又称它为神仙眷侣饼，至今已有上百年的历史。用料精细，制作讲究，主要用绿豆，面粉，蔗糖，食用油制作而成。它以酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。价格也实惠，推荐大家有机会可以尝试一下。

揭西擂茶是广东省揭阳市揭西县一带的传统名点，是揭西客家人传统主食。其制作主料是大米或爆米花，但配料复杂。因具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道，喝之后觉得喉咙清爽，荡气回肠，别有一番韵味，至今仍是客家人待客的“保留节目”。

成顺菊花糕在揭阳本地很有知名度，其主要是用白糖、饴糖、薯粉、糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精为原料，经过蒸炒、磨、筛、拌和、杆匣、刀切等多道工序精制而成。吃起来的口感是清甜爽口、有浓郁的菊花香味。

乒乓粿是揭阳的特色名小吃，是用鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制作成的粿品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，一瞬间名扬万里。外皮清柔软，内馅香脆甜，正是它独特的香味，成就了揭阳乒乓粿的特色。