舟山普陀区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

158次浏览发布时间：2023-12-10 07:27:14

1、舟山海鲜面

舟山海鲜面是一种美食，面条柔滑，汤鲜味美，属于地方特色菜，原料有面条、活皮虾、虾、蛏子等，制作工艺简单。舟山海鲜面，用的是舟山特有的米面，由大米制成的米面，细而长，韧而爽，久煮不糊不坨，条条可数。

2、红膏呛蟹

红膏呛蟹色彩艳红，咸鲜滑嫩，将蟹的活色鲜香发挥到了极致，夹一撮蟹膏入口，齿颊留香，回味无穷。

3、大黄鱼

舟山海域是大黄鱼的主要产地之一，以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名。其烹饪方式多样，无论红烧还是清蒸都风味独特。

4、黄鱼鲞烤肉

黄鱼鲞烤肉，鱼鲞与五花肉同烹，在火的热力下变得酥烂、入口即化。五花肉吸收了黄鱼的鲜香，减淡了肉的油腻，而原本略显干巴的黄鱼鲞立刻变得饱满圆润。浓稠的汤汁，混合着鱼肉的鲜香，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相掺，各尽其妙。

5、舟山风鳗

舟山风鳗，作为“舟山老下饭”，是一代又一代海岛人的口福，也是海岛人抹不去的记忆。在舟山，有“无鳗不成宴”之说。风鳗，谐音“丰满”，丰收、圆满，所以，无论是祝寿、结婚、满月、过年，风鳗必有一席之地。

6、舟山带鱼

舟山带鱼肉质厚实而油润，味道鲜美，在当地享有盛誉。其主要采用红烧、清蒸、咸制等吃法。舟山的大部分餐厅都有该食材，不同的厨师造就不同的味道。