渑池县历史悠久，人杰地灵，仰韶文化发现于渑池，闻名中外。这里的土特产仰韶柿饼，味美价廉，深受广大消费者的喜爱。
仰韶柿饼原产地，河南省渑池县段村乡石门沟村，这里的牛心柿个大皮薄，汁多肉细。甘甜爽口，以此为原材料制作成的仰韶柿饼，色泽鲜亮，肉厚无核，含糖量高，柔韧可口。
现如今仰韶柿饼经过几代人的精工细作，该产品在色，香，味，型，质及卫生上有了较大的提高。
从选果上严把质量关，选择个大无褶，顶端平整或微突，易于削皮的牛心柿子。选择晴好天气进行晾晒。十多天的晾晒之后进行堆捂，再晾晒，反复数次，晾晒的同时要用手将柿子捏软，柿饼做成后就可以装箱或装袋贮藏。仰韶柿饼是渑池人勤劳朴实，憨厚无华的智慧结晶。是渑池人走亲访友的必带礼品。仰韶柿饼是渑池土特产之一，现如今仰韶柿饼通过电商网络已销往全国各地，深受广大消费者的好评。
我们相信在渑池县政府的正确领导下，仰韶柿饼会走向全国各地，并且带动一方经济大发展，我们的生活明天会更好。
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