阜阳10大几乎绝迹的人间美食！

♨阜阳那些几乎绝迹的人间美食在阜阳，现在慢慢在流行一种现象，很多人厌倦了饭店里的大鱼大肉，开始试图找寻曾经记忆里的菜肴！那些深藏在记忆中的味道——“还是原来的配方，还是原来的味道”

1楮不揪子

相信这几天很多有老家在农村的市民，已经吃上了“楮不揪子”，它可以说是阜阳人小时候春天必吃的一道天然美食。小编身边已经有不少朋友下乡回老家“爬树”了。

2蒸槐花

这个相信很多阜阳人应该都吃过，不仅可以做蒸菜，还可以生着吃（里面的花蕊），再过最近槐花也就要开了，这道美食一定要尝尝，找找小时候的味道。

3蒸榆钱

蒸榆钱也是咱大阜阳人小时候春天必吃一道野味，不仅可以直接蒸着吃，还可以做成榆钱饼。

4辣糊子

在那个贫苦的年代，辣糊子用最少的花费做出了最绝美的味道。一般在阜阳农村，大多是自己家种的无公害辣椒。做阜阳辣糊子绝对不能用甜辣椒，否则完全失去了原本的口感。吃法当然搭配死面饼子才够味。

5蚕豆角子（阜阳话：蚕豆jue子）

阜阳农村，很多人都会在自家地里种上蚕豆，而煎蚕豆jue子更是阜阳人长期以来的美食。加面加水拌上蚕豆，倒油煎。待八分熟后再加水、青菜。浓浓的一碗煎蚕豆汤就这样呈现了！

6芝麻盐

芝麻盐一定是阜阳人记忆中的味道，尤其是配上阜阳的地锅馍，喷香喷香的。

7韭菜面叶

阜阳方言也称“韭菜巴巴”，现在阜阳街头偶尔还会有卖，以前千百意后面的一家比较有名。韭菜面叶里打个鸡蛋，这是阜阳最低调的一个特色美食！

8蛋白肉

记得很多年前在家里，每到季节，阜阳人都会天不亮就去“做蛋白肉”，其实就是拉着自己家种的大豆去街上用机器蒸压制。白天放在家里晒，便于储存。

9香泡泡

这个农村的孩子肯定都吃过，小时候每到收割大豆的时候，达人总是会给小孩摘一把香泡泡。这种融有母爱的香泡泡真的是最好吃的零食。

10炕焦馍

在以前阜阳的农村每家每户都有地锅，家里长辈每隔一段时间就会炕焦馍，撒上喷香的芝麻，嚼起来嘎嘣脆的味道记忆犹新。