本地人推荐,来成都必吃的6大特产美食可带走

100次浏览     发布时间:2024-10-20 09:46:20    


火锅

成都火锅以麻 , 辣 , 鲜 , 香著称 , 是四川的美食代表,。成都火锅首选牛油锅底,刀工讲究切得薄而不碎,食材丰富多样,其中人气最高的有毛肚、鹅肠、鸭肠等,然后配以芝麻油碟食用,才算品尝到地道的成都火锅。

担担面

成都担担面是闻名全国的名小吃,面条细而薄,量少而精,以红油为底,配以四川正宗的碎米芽菜和香脆的花生米,为正宗的麻辣风味美食。

钟水饺

钟水饺不同于一般水饺,食用时不带汤水,但饺子本身以鲜汤熬制。一般搭配辣椒和醋,使得水饺色泽红亮,且辣中带甜,口感劲道。

龙抄手

也许你会觉得龙抄手的外形与馄饨相似,但其实它更讲究皮薄馅大,入口更令人满足。而且龙抄手的汤底鲜美,爽滑香浓,令人回味无穷。

夫妻肺片

夫妻肺片是四川经典麻辣风味凉菜,将牛肉、牛百叶等切为薄片,拌以花椒、辣椒、碎花生米、芫荽等调料,油量十足,吃起来又麻又辣,十分开胃。

三大炮

三大炮是成都传统糯米甜点。制作过程中,厨师将糯米团子扔进器皿中,糯米团会发出三声“当、当、当”类似炮响的声音,再撒上黄豆粉、白芝麻,浇上红糖汁即成,口感软糯香甜。

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