来大连必须吃的美食有哪些？

100次浏览发布时间：2024-10-11 10:32:10

大连位于辽东半岛最南端，是一座海滨旅游度假城市，既然大连是海滨城市，那么这里的各种海鲜、美食肯定是多到吃不过来。

铁板鱿鱼

大连盛产鱿鱼，铁板鱿鱼是大连街边最经典的小吃，也是全国各地都很火的街边小吃，几乎征服了百分之九十五中国人的胃。用竹签把鱿鱼穿起来，放在滚烫的铁板上来回翻转煎烤，刷上自制的酱料，再洒上各种调料，做好的鱿鱼红亮诱人，口感爽脆，海鲜的鲜味与酱料的咸香在口腔里爆炸，这就是大连铁板鱿鱼的魅力。

咸鱼饼子

大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。咸鱼饼子，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的，把大锅烧上水，饼子贴在锅四周渔家风味，咸鲜味美。

油煎焖子

焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，难得一道食材本身和海鲜无关的小食也会在出锅后淋上炒好的虾段、海螺片及其它调味品，一碗香喷喷裹挟着海味的焖子就做好了。

清水煮杂色蛤

庄河特产蛤叉(蓝面镜蛤)、杂色蛤，鲜美异常，是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛭子等，看似简单的方法，却保持了贝类的原有的鲜香，不仅是庄河沿海群众自家的食用习惯，也成为庄河酒店饭馆不可或缺的保留菜肴。