这几道湖北英山特色美食，每一口都是地道的大别山风味，你吃过吗？

100次浏览发布时间：2024-10-05 09:17:35

枞菇肉片锅

枞菇

枞菇出自多年沉积的松针之下、倚松树根底而居，带有独特的松树松针清香，口感脆嫩，味道鲜美。新采的枞菇与黑猪五花肉炖成枞菇肉片锅，枞菇肉片锅的五花肉肥而不腻，枞菇脆嫩，夹带着松树松针的清香，脆嫩鲜美无比。

枞菇肉皮锅

蛋丝

蛋丝是英山人最爱的早点之一，英山蛋丝色泽黄艳，蛋香浓郁，涮食久煮不烂，口感松软不失劲道。

蛋丝

煎油面

先把油面煮熟放凉，平底锅滑油烧开，把油面条摊成圆形饼状煎成两面金黄，出锅前撒上葱花点缀，色泽鲜亮，咬一口酥酥脆脆，咔嚓咔嚓的响，咸香适口。

煎油面

毕升饼

毕升饼以黑猪前夹肥瘦适中的部分为馅加上葱花提味轻薄的饼皮，鲜嫩的馅料咬上一口，更是喷香软糯，香气四溢。

毕升饼

软芡粑

做好的软芡粑外面焦黄酥硬，里面软糍香溢，咬一口，野菜的清香伴着软糯的口感，令味蕾得到极大地满足。吃起来，既有糯米的糍，粘米的硬，又有软芡的清香，还有大米的香甜。

软芡粑