湖南城市特产盘点——常德，美食、美景、美人，三美城市

常德

对于每个湖南人来说，对常德的第一印象是非常深刻的。随处可见的常德牛肉粉，老板们一句熟悉“七圆滴还是七扁滴”，就像是“湖南版”的沙县小吃，是大部分人心目中湖南标志性的早餐之一。

但当你真的走进常德，你会发现常德是一个三美城市，包含了三重意思，即美食之美、美景之美，以及美人之美。

一、美食之美。

在笔者看来，常德应该是最符合自己美食口味的城市，我们以一天为时间周期来看常德的美食。

牛肉粉

早上起来，在常德你很可能不是被闹钟吵醒，而是被随处可见的米粉店里，被“咕咚”翻滚着的牛肉汤唤醒。开遍全国的“圆的扁的”常德米粉，大早上来上一碗，一天的工作都是元气满满。那句出名“七圆滴还是七扁滴”让外地人以为常德米粉是分为圆、扁两种，但其实到了常德，米粉只有圆的这一种，扁的被叫做米面。

中午和晚上的正餐有“不在朝中为附马，只要钵子灶得咕咕嗄”的常德钵子菜。聚餐时，满满一桌的钵子，不停翻滚的钵子让你时刻能品尝到热情的常德味道。大火炒让钵中菜带上镬气，上桌后再小火炖，激发食材最深层次的味道，随着时间推移变幻出不同的风味，即使是走一步就出汗的盛夏，常德人也舍不了它的美味。在常德，你需要相信一句话，万物皆可钵。

钵子菜

宵夜时间，有着销量惊人的酱板系列、九三系列麻辣小吃。作为湖南酱板鸭的“杠把子”，常德的酱板鸭也是能单独列一章的存在。湖南人给人的印象是能吃辣，而且也爱吃辣，但常德酱板鸭的味道却不仅局限于辣的存在，更有香，鲜，醇的独特风味。作为常德的代表性的地方特产，素有“不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道”之说。

酱板鸭

同样在洞庭湖侧，常德自古就有“鱼米之乡”的美称，得天独厚的饮食资源，两千多年的历史沉淀，使常德的饮食在制作方法上自成一派，经过一代又一代常德人的继承和流传，让常德美食已经从本土走到了省内外，走向了全中国。常德味道，常德美食随着常德厨师的足迹踏遍中国城乡，并深受到人们的钟爱。

二、美景之美。

对于常德的美景，首先要说的就是吞洞庭湖色，纳湘西灵秀，沐五溪奇照，揽武陵风光的人间仙境桃花源。桃花源是东晋大诗人陶渊明描绘的人间仙境、世外桃源，至今已有一千六百多年的历史。其山水田园之美，寺观亭阁之盛，诗文碑刻之丰，历史传说之奇，举世闻名，具有很高的游览价值、历史价值和文化艺术价值。

桃花源

这里还有风景如画，号称“中国城市第一湖”的柳叶湖。柳叶湖旅位于常德市城区东北的城乡结合部位，北枕太阳山，南临沅水、有城乡之情郁，有山水之美景。 柳叶湖东临洞庭湖，西依武陵山，远与闻名遐迩的世界奇观武陵源相呼应，近与人间仙境桃花源、山灵水秀的花岩溪、夹山寺连成一片，为长沙、南岳、岳阳、韶山和张家界旅游热线之交汇点。

柳叶湖

此外，常德还是一座历史气息的城市，古称“武陵”“朗州”。抗日时期的常德战役，也叫常德保卫战，在这座历史古城，一役消灭日军2万余，书写了一段可歌可泣的历史篇章。

三、美人之美。

常德山青水秀，水土好，正所谓“一方水土养一方人”，这里美女如云，而有人间仙境之称的桃花源，更是很多人认可的中国式美女的发祥地之一。常德的妹子，在笔者的印象中，灵气，勤劳，善良，大多数女人都出得厅堂下得厨房，同时带着一股精明的感觉，话说常德人做生意也是挺厉害的。

那么三美之城又有哪些特产呢？

1、常德酱板鸭

酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。

笔者这里温馨提醒各位，第一口的酱板鸭是不辣的，后续就不好说了，反正湖南人自己都说越吃越辣，但也越吃越想吃。

2、汉寿甲鱼

汉寿甲鱼具有良好的生态环境。汉寿县位于湘北，洞庭西滨，加之县境内的太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，气候特征独具。丰富的水域资源，加上合适的气候条件，汉寿甲鱼与其他地方的甲鱼不同，汉寿甲鱼体薄片大裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色。这主要是由于汉寿县地处地处洞庭西滨，水资源丰富，有着优越的生态环境，再加上高质量的饲养要求，所养殖出来的甲鱼自然是高质量的。

3、临澧杂柑

临澧合适的地理环境，加上适宜的气候条件。4～6月份，雨季来临，充足且集中的降雨，适合杂柑枝梢和果实的生长； 9～11月份，进入少雨期，充足的光照条件配上较小空气湿度，日昼夜温差大，平均可达10℃以上，有利于果体内糖分、可溶性固形物的积累和着色。独特的环境有利于临澧栽培出优质且高产的杂柑。

4、桃源鸡

桃源鸡是湖南省的地方鸡种，它以体型高大而驰名，故又称桃源大种鸡。主产区在桃源县中部。

5、北提麻辣肉

这个是笔者心爱之物，在常德吃过几次，味道独特，觉得挺不错，后来在线上时不时订购一些。

北提麻辣肉是由优质黄豆经历多重工序精制而成，麻辣鲜美，深受喜爱。独特的工艺，让它带有一点微酸，也正是这一点微酸使其味道独具一格，其他麻辣不可复制。

6、武陵酒

武陵酒是湖南常德的特色名酒，主要选用优质的糯米高粱为原料，要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工艺制作而成，这样所制作出来的武陵酒色泽微黄、酱香突出、喝起来醇厚，余味绵长。

除了这些，像桃源红茶，石门马头山羊，石门桔子，珊珀湖花鲢，珊珀湖黑鲫，城头山大米，桃源黑猪，野生重阳菌，杨板千张，常德药膳扒鸡，桃源大叶茶，石门茶叶等，也是常德很有代表性的特产。

桃源黑猪

那么有着“鱼米之乡”的常德，又有哪些不错美食去处呢?

1，常德米粉

提到常德，不得不说常德米粉，说起常德米饭，那么刘聋子粉店是绕不过去的。全国已经有超过1000家的刘聋子粉店，一份炖粉开启了全国各地对米粉的新认知。作为常德米粉的代表，刘聋子已经走了出去。

除开刘聋子，常德好吃的米粉店有很多，随便一家都不会踩坑，正是应对了那句，每个湖南人楼下都有一个好粉店。这里笔者也推荐几个自己去过的：壹德壹比较大众的味道了，一般不会踩坑；在朗州路，下南门公交车站后面有个粉店，好像是叫刘记也不错。

2，石门肥肠馆

常德人民对于肥肠的热爱是显而易见的，大家都爱这一口肥肠。虽然是叫肥肠，但实际上，里面还有猪头肉，特殊调味。风味十足，下酒，吃饭都是绝配。笔者还喜欢点个煎蛋，把煎好的鸡蛋，在汤汁里滚一滚，想着就饿了。

3，安乡佬麻辣肉

这应该是很多常德小伙伴们从小到大的记忆，特别是80后，90后，算是当地的王牌街边小吃了。有香酥和韧劲两种味道，每一种都是香辣美味。

4，小钵爷

提起钵子菜，应该没有谁比常德人更有发言权了。小钵爷能够被认可，充分证明了自己。热热辣辣，充满烟火气的钵子菜，想吃什么，直接取了相应的牌子即可。

5，来撒猪脚

这也是一家常德的老店了，开了很多年，应该也是不少人记忆里的味道。味道也确实不错，喜欢的小伙伴可以过去看看。

常德的美食在笔者心目中有着相当高的地位，已经吃过不少地方，没有一个踩坑，对于爱吃火锅的笔者来说，常德就是不得不去的地方。还记得早几年去常德县城吃过酒席，吃惊于席面上满满的钵子，在“不怕上火吗？”的疑问声还没结束，就被真香的评论取代。